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La ricerca made in Italy per combattere il Parmesan

Pubblicato da Redazione il

Per riconoscere il falso formaggio l'Università Cattolica di Piacenza ha messo a punto un sistema basato sull'impronta chimica dei prodotti.

Il falso parmigiano spopola nel mondo superando quello vero e arrivando anche sul mercato italiano.

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